Λάβε τα Κωνουπίδια, κόψε τα εις κομμάτια μετρίου μεγέθους, απόβρασέ τα, βάλε τα επί οθονίου να στεγνώσουν, βούτισέ τα έπειτα εις κτυπημένα αυγά, περιτείλιξέ τα με ψωμί και τυρί τριμμένον, και τηγάνισέ τα κατά την τέχνην.

Πατάτες τηγανητές σπέσιαλ

(ποντιακή παράδοση)

Βράζουμε πρώτα τις πατάτες (καλό είναι να διαλέξοιυμε ψιλόφλουδες φρέσκιες), όχι πολύ. Τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια (λίγο πιο μικρά από τις πατάτες γιαχνί και πιο χοντρά από τις συνηθισμένες τηγανιτές) και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Είναι η καλύτερη τηγανιτή πατάτα που φάγατε!

Η συνέχεια στις ενότητες της σελίδας «βότανα- μαντζούνια- συνταγές»...