Σήμερα βρίσκουμε στις αγορές ντομάτες που έρχονται από το Βορρά και που έχουν φυτρώσει πάνω σε υπόστρωμα από υαλοβάμβακα, μέσα σε στοές από πλαστικό που θερμαίνεται με μαζούτ και που έχουν τραφεί αποκλειστικά με χημικά λιπάσματα.

 (από το βιβλίο «Η ωραιότερη ιστορία των φυτών»)